لو كنت أعمل في وزارة التربية، لأضفت مادة التغذية إلى المنهاج الدراسي منذ المرحلة الابتدائية لأن التغذية ليست حكرًا على أسلوب حياة عملائي الخاصين الذين يعانون من مشاكل في الوزن والصحة بل يرجع الأمر إلى بعض المعلومات الخاطئة أو عدم المعرفة.
إليكِ خمسة من المفاهيم الخاطئة التي اسمعها يوميًا:
- حليب البقر هو أفضل مصدر للكالسيوم
خطأ فادح! إذا كان حليب البقر من العناصر الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم فأنا لا أنصح بتناوله وذلك لأن جزيئات البروتين الموجودة بحليب البقر لا يمكن أن تتحلل بسهوله في جسم الإنسان، فهناك مصادر أخرى أفضل وأكثر غنى بالكالسيوم مثل البروكلي.
- العسل هو مُحلي أكثر صحة من السكر
لا! لا فرق بينهما، فكلاهما يصنفان ضمن طائفة السكريات الأحادية واللتان يتم تأييضهما في جسم الإنسان بنفس الطريقة تمامًا.
- تؤثر الشكولاتة على صحتك وتسبب لكِ السمنة.
لا ولا! يمكن أن تكون الشكولاتة مفيدة حقًا لصحتك. أليس هذا خبرًا عظيمًا؟ ما عليكِ القيام به هو اختيار الشوكولاتة الجيدة! اعرفي المزيد من التفاصيل عبر منشوري. رخصتكِ إلى .. تناول الشوكولاتة.
- تناول الخضروات بالتحديد أمر صحي
ليس تمامًا! في حين أن تناول الخضروات يعد إضافة ممتازة إلى خطتك الغذائية اليومية إلاّ أنه من الأفضل “تناول مجموعة متنوعة وبألوان مختلفة” مع كل وجبة.
- الغذاء الصحي يكون بالحرمان
على العكس! فالغذاء الصحي يكون بزيادة الخيارات والمذاقات والكثير من الاستمتاع. وبالمقابل، أي حمية غذائية غير متوازنة ستبوء بالفشل؛ إذ يعمل التمثيل الغذائي الخاص بنا بشكل صحيح فقط إذا كنا راضين عن خططنا الغذائية. لا يعلم الكثير من الناس أو ربما ينسون وجود التنوع الوفير في الأطعمة وطرق التحضير. كما أن الكثيرين لا يتذكرون أو لا يعلمون الطعم الرائع الحقيقي للطعام الخالي من المنكهات الصناعية والإضافات الأخرى. ماذا عن (إعادة) الاكتشاف والتعلم والاستمتاع؟
أنا هنا للمساعدة: welcome@carolinebienert.com