Email *

اشترك في خدمة آخر الأخبار

category-icon الطبخ مع الزهرة

sub-category-image

Logo
مرحبًا! اسمي زهرة عبدالله، وأنا نصف إيرانية ونصف سودانية، ووُلدت في لندن في إنجلترا. أنا أعتبر نفسي بدوية معاصرة؛ فقد عشت في طفولتي حياة الاغتراب وحظيت بفرصة أن أعيش وأجرب وأسكن في عدة مدن حول العالم. كما حظيت بنعمة اعتبار كل من الخرطوم والرياض وأثينا وساكرامنتو ولندن ووندسور وفانكوفر وتورنتو ودبي كبيت لي.
أنا متزوجة من رجل أردني؛ وهو سندي ومشجعي الأول ووالد أبنائي الثلاثة الرائعين. بيتي هو الاستوديو الذي أعمل فيه، وهو المكان الذي أحضّر فيه الطعام العربي والإيراني الشهي المتوارث من جيل إلى جيل، وهو أيضًا مكان اللعب والارتجال في المطبخ وتطوير أشكال معاصرة للطعام الشرق أوسطي.
الطعام فنّي وعلاجي ومتعتي. أُحب الطهي وتناول الطعام، والأهم من ذلك أُحب إطعام الآخرين. لطالما كان الطعام جانبًا مهمًا من حياتي؛ إذ تمنحني بعض الروائح والنكهات والوصفات والتقاليد ذكرياتٍ تشعرني بالاطمئنان والحنين. والآن وقد أصبح لدي عائلتي الصغيرة، أسعى لإيجاد نفس هذه اللحظات السعيدة لأطفالي. وبالإضافة إلى هوسي بالطعام، أحب السفر والاستماع للموسيقى اللاتينية وعيش حياة صحية وجمع القطع الفنية.
هذه الصفحة هي متنفسي الإبداعي لمشاركة الوصفات الجديدة والقصص العائلية ومغامراتي في السفر. أتمنى أن تستمتعوا برحلتي في الطهي.

مع حبي،
زهرة عبدالله

Facebook: https://www.facebook.com/cookingwithzahra/

Instagram: https://www.instagram.com/cookingwithzahra/

Twitter: https://twitter.com/cookwithzahra

المقادير:375 غرام معكرونة اللينغوني2 كوب طماطم شيري مقطعة إلى أنصاف2 حبة بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة4 فصوص ثوم مقطعة شرائح رقيقة½
دعوت أصدقائي إلى منزلي لقضاء عطلة الأسبوع معاً وتقديم العشاء المكسيكي. ونام عندي بعض الأصدقاء المقربين الذين أضفوا طابع المرح والبساطة
المقادير:2 كوب أوراق السبانخ صغيرة الحجم¼ كوب أنواع التوت مختلطة1 حبة موز¼ حبة أفوكادو1 كوب حليب اللوز1 ملعقة صغيرة بذور الشيامقادير
عدد الحصص: 6 أشخاص  مدة التحضير: 10 دقائق  مدة الطهي: 25 – 30 دقيقةالمقادير: • 1 باكيت معكرونة سباغتي • 500
جميعنا يعتقد أن الغواكامولي من أطباق المطبخ المكسيكي إلا أنه موجود منذ أوائل العشرينيات بكل من؛ تشيلي وبيرو. تعرفت إلى